Fabriqué à partir de blé dur couscous marocain grossièrement haché avec le son enlevé et est un aliment de base de berbère et est servi avec de la couscous viande, des legumes couscous marocain, et, éventuellement, de noix et de fruits....lire la suivre : http://le-couscous-marocain.blogspot.com/2014/03/une-cuisine-marocaine-traditionnelle.html