Le couscous marocain se caractérise par quatre grands systèmes montagneux . le couscous marocain de Rif, le Moyen et le Haut Atlas, et l'Anti-Atlas. Ce relief lui confère une originalité qui se retrouve ce couscous marocain dans la cuisine marocaine. Couscous marocain aux mille parfums, tagines longuement mitonnés, citrons confits, cuisinez pour vos papilles et vos yeux...lire la suivre : http://le-couscous-marocain.blogspot.com/2014/03/le-couscous-marocain-royal.html